B | 张家口的调查组已经进入现场，老胡相信这件事将很快被查清来龙去脉，肇事者将受到严厉处罚。    AI摘要      平潭立足地缘与文脉优势，通过升级海岸旅游、打造台湾小镇、活化壳丘头遗址，深化两岸文旅融合。“甲醛白菜”从2012年进入人们视野以来，中间经过14年，就是根除不了。

C | 今年2月以来，台湾小镇接待游客同比增191%，以文化为桥促进心灵相通。

D |               暑期的68海里景区碧波、礁石临海铺展，游人络绎不绝。

E | 刘宇捷 摄     东南网8月21日报道（福建日报记者 刘宇捷 蒋丰蔓 张颖）19日至20日，“活力中国调研行”采访团走进平潭综合实验区，探访海岸街区与考古展馆。

F | 这是因为用甲醛保鲜成本低，诱惑力极大，再重的舆论声讨和处罚风险，也挡不住被抓住低概率和高回报对不法之徒的诱惑。

G | 作为祖国大陆距离台湾岛最近的海岛，平潭立足独特地理条件，赓续海峡情缘，探寻远古文明根脉。如今，两岸同根同源的文化底色，在此演绎成文旅融合发展的鲜活篇章。北方地区因为产大白菜，运输多为短途，吃到“甲醛白菜”的几率比较低，但远离大白菜主产区的地方，这个风险的“幽灵”时不时就会出没。    20日上午，海风裹挟着咸湿气息拂过猴研岛的嶙峋礁石。

据多家媒体采访业内人士和专家得出的估算，一桶工业甲醛不过几十块钱，能让一车十几吨的白菜多撑两三天，刚好覆盖跨省远途运输的窗口期。在68海里景区，不少游客驻足在“祖国大陆距台湾岛最近点”标识碑旁，举着相机定格这一特殊的地理坐标。在白菜这种按“分”算利润的农产品里，省下的那些钱都是中间商实打实的纯利，有的商贩就因利弃义了。    放眼整个平潭岛，这个镌刻着海峡乡愁的海岸地标早已不再依靠单一石碑吸引游人。然而一些专家指出，很多人以为保鲜只有两条路：要么用甲醛这种邪招，要么全程上冷藏车。

H |     限山岛上的黑礁音乐馆，落地大窗直面万顷碧波，民俗舞蹈、奇幻魔术轮番上演。但其实中间还有一条“准冷链”。上海市农业科学院研究员乔勇进接受媒体采访时表示：“大白菜含水量达95%，采摘后呼吸旺盛，采后预冷是十分关键的环节。馆内还设置有台湾商品展示售卖区，凤梨酥、一条根、高粱酒等180多种货品集中陈列。通过差压预冷等技术，可以在24小时内使菜体中心温度降至0—1℃。”《中国蔬菜》等专业媒体表示，蔬菜在经过预冷之后，用竹筐、夹冰瓶等把这份“冷气”尽量长久地锁住，就能延长一定保质时间，这样普通货车也能跑。10吨菜用甲醛是几十块，用这套“准冷链”多花几百块钱，摊到每公斤也就多花几分钱，从河北运到长三角，零售一斤也就贵不到一毛钱。观海赏艺、休闲品读、邂逅两岸风物——游客的体验方式已从单纯打卡观光，转向更富文化内涵的沉浸式享受。老百姓完全承受得起，也愿意花。    沿着海岸线前行，22号国际游艇码头帆影摇曳。作为平潭游艇产业重点项目，码头于2024年6月投入运营，共建有49个泊位，其中包含17个对台专用泊位。    “码头汇聚了游艇、帆船、摩托艇、尾波冲浪、水上超跑等热门海上项目，让游客在观光之余，也能体验水上运动的乐趣。”平潭旅游客运公司总经理陈紫良介绍，投运以来，码头累计接待游客超5.3万人次。    目光从海岸转向岛内，一个个跨越海峡的“回家”故事正在温情上演。

I |     走进平潭台湾小镇台味餐厅“同源·宝岛家宴”，一份特色菜单格外引人注目：花莲清炒时蔬、台北家园三杯鸡、澎湖白灼明虾……道道菜品对应台湾各地风土，成为小镇汇聚海峡烟火的鲜活注脚。但是要把“准冷链”运输搞起来，中间商自己搞不了，田头要有冷库，大白菜装车点得有快检甲醛倒逼，到了消地批发端商家得认，而不是看菜根白不白。    这座总建筑面积16万平方米、由38栋闽南红厝建筑组成的对台交流载体，过去只是业态相对单一的免税购物区，不少游客感慨“逛一小时就结束”。现在北京上海等一线城市防“甲醛白菜”做得比较好，倒逼力量强大，蘸了甲醛的白菜一般不太敢往那些地方运。今年2月焕新开街后，这里完成了迭代升级，蜕变为集文化体验、商贸交流、休闲娱乐于一体的文商旅综合体。    漫步街区，店铺鳞次栉比，烟火气息扑面而来。

J | 然而只要市场配合不完善，监督体系不完整建立起来，使用甲醛保鲜的邪招就能找到可以钻的缝隙。

K | 在1号免税商城1.6万平方米的空间内，300多个台湾品牌的商品琳琅满目；“平潭有礼”文创商店里2600多款文创产品精巧别致；植觉闽台植物馆内，两岸特色草木生机盎然；台湾铁路便当、盐酥鸡等特色小吃香气四溢。

有人提议在康保这类夏菜外运大县，可考虑利用现有产地冷藏保鲜设施补贴，多在村口建共享预冷点，那样收购商就可以在砍菜后一小时内，把菜温从25℃降到4℃，按吨付几块钱。

L |     小镇蓬勃发展的背后，台胞是不可或缺的核心力量。    平潭综合实验区文旅集团总经理林彦介绍，台湾小镇创新探索“大台商牵头、中小台商参股”的组团招商模式，吸引大批台商跨海来岚扎根兴业。台式餐饮、茶饮、文创等业态相继落地，交织出浓浓海峡烟火。    “我们把家乡的风味带到这里，和越来越多的台胞抱团创业，在这里既有事业，也有家的归属感。”台商王志强和记者分享道。呼吸热一降，后面加冰筐就行，“准冷链”成本直接压到几百元以内。    林彦介绍，小镇现有入驻企业150家，其中台资企业78家。浓郁的两岸风情持续释放吸引力，今年2月焕新开街以来，累计接待游客约55.8万人次，同比增长191%。根据《中国农产品产地冷链物流发展报告（2024）》显示，“十四五”期间,全国产地冷库库容预计新增约2亿立方米,建设培育了1000个具有仓储保鲜等能力的产地冷链集配中心，产地“最先一公里”的冷链设施正走向田间地头。

M | 第二，装车点要强制快检。

N | 有律师接受记者采访时表示：“甲醛属于违法添加的非食用物质类型，虽然能够保鲜，但会导致食品安全产生风险。

o | ”尽管甲醛快速检测试纸的结果可能受到样品和操作条件等因素影响，但便于初筛，所以应该在田头收购点配几块钱一条的试纸，装车前随机抽，一旦发现问题，最终核验确切检出，就用刑责兜底，整车扣押，按生产销售有毒有害食品查办，而不是罚几千块钱了事。那样一来违法代价的预期就会变成倾家荡产。    如果说台湾小镇承载的是海峡人间烟火，那么，将两岸的文化联结溯源至7000年前的壳丘头遗址博物馆，则成为两岸同胞获得情感共鸣的精神坐标。第三，专家们建议，要让中间商更有动力守规矩。    走进壳丘头遗址博物馆，陶器、石器、贝器等600余件文物系统铺展出东南沿海距今7500年至3000年的史前考古序列，证实平潭是南岛语族向外迁徙的重要踏板，也印证了海峡两岸史前阶段便有着密切的文化交融往来。    “文物不能只静态地陈列在展馆玻璃之内。销地批发端要对持有“无甲醛检测合格证”的合规菜品给予微量溢价，一车多回几百块钱，刚好覆盖“准冷链”的花费。那样一来，转运经销商结账后会发现“不蘸甲醛比蘸甲醛赚得多”，不用劝，他们自己就会全都把甲醛桶踢了。”平潭国际南岛语族研究院学术交流部主任林颖说。

p | 第四，消费者看得见“无甲醛”才愿意一斤菜多付一毛钱左右。

q | 依托海峡两岸南岛语族考古教学实习基地，博物馆常态化举办闽台海洋文化探源研学营、两岸青少年考古体验等活动，把考古成果转化为面对面的交流平台，在两岸青年互动交往之间，同源共脉的历史记忆就此传递。商超菜场应该有最终确认大白菜经过了上述合规转运的能力，应建立严格溯源码制度，要标到产地的镇、标到运输的车、标到菜的批次，有了这一套保障，让大家多花几分钱或一毛钱买一斤大白菜，我相信很多人都会很开心。意愿变成实际溢价，钱才能顺着链条流回田头。    数据显示，依托博物馆与考古基地这一复合平台，平潭累计承接国内外各类参访研学活动940多场次，参与总人数超2.8万人次。

r | 从长远看要彻底解决甲醛问题，这四根柱子缺一不可。    从礁石海岸的隔海相望，到台湾小镇的烟火相聚，再到壳丘头遗址博物馆的文明寻根，乡愁期盼、人间烟火、远古回响，循着两岸同源的文化脉络层层铺展，平潭立足独有的地缘禀赋与文明根脉，以文化为桥，书写两岸文旅融合、心灵相通的崭新篇章。只建共享冷库，没有甲醛快检，商贩就会绕开；只有快检，但是没有溢价，合规者就会吃亏；只溢价不溯源，钱可能被中间某个环节截走，结果是消费者被耍。

现在北京新发地等全国一线城市大型农产品批发市场的做法越来越严格，总体看，中国的食安水平是不断往前走的，我们无需因为又出了一次“甲醛白菜”事件就过度灰心，我们要做的是以解决每个出现的问题为导向，形成食品安全建设的真实加速度。

s | 发达社会的重要标志之一就是食品安全的保障性，大幅提升市场销售蔬菜的可溯源性非常高，很细致。而推动食品安全体系不断建立起来的动力是人们的强烈要求以及总的生产力水平的提高、人们也有能力消费更加安全的食品。

t | 老胡认为今天的中国已经到了这样的转折点，加强食品安全并非我们社会的负担，而是新的发展机遇和动力。让我们的整个生产和供应链，都拒绝以牺牲安全为代价朝着低价卷，而要朝着公众能够消费得起的更高食安水平向上竞争。无论是“甲醛白菜”还是“毒草莓”，都应该彻底退出中国人的餐桌了。

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